Dans une presse à huile à froid, le moteur entraîne la vis de pressage par l'intermédiaire d'un réducteur, lentement et avec un couple élevé ; le choix part donc de la vitesse de vis, du rapport de réduction et du couple demandé par la presse. En pressage à froid, la vis tourne lentement pour que l'huile ne chauffe pas ; c'est le réducteur qui absorbe l'écart entre vitesse moteur et vitesse de vis.

DRG-132M1-6 4 kW 1000 tr/min moteur triphasé DRG à carcasse en fonte – moteur de presse à huile à froid

Vitesse de vis et rapport de réduction

Pour obtenir la vitesse de vis, on divise la vitesse du moteur en charge par le rapport du réducteur. Par exemple, un moteur tournant à environ 1450 tr/min en charge entraîne la vis à environ 29 tr/min avec un réducteur 1:50. Si un moteur 1000 tr/min est monté sur le même réducteur, la vis ralentit, la capacité baisse et la température de l'huile change aussi. DRG ne vend pas de réducteurs ; la bride d'entrée et l'alésage du réducteur existant doivent correspondre au moteur choisi. Vous pouvez vérifier le rapport et le couple de sortie avec le calculateur de vitesse et de couple en sortie de réducteur.

Type de graine et démarrage difficile

Tournesol, colza, noix, sésame ou lin opposent chacun une résistance différente dans la vis ; le taux de coque et l'humidité la modifient aussi. La presse peut devoir démarrer froide et encore pleine du tourteau de la session précédente ; c'est souvent le moment le plus dur pour le moteur. La puissance préconisée par le constructeur doit être vérifiée en tenant compte du produit le plus dur et d'un démarrage en charge.

Fuites d'huile, poussière de tourteau et nettoyage

Si l'huile qui suinte de la tête de presse et de la sortie de tourteau atteint la carcasse, elle retient la poussière, une couche collante se forme entre les ailettes et le refroidissement faiblit. Il faut placer le moteur hors de la ligne d'égouttage et essuyer régulièrement la carcasse. Si l'on nettoie à l'eau dans la zone de production alimentaire, rappelez-vous que l'IP55 protège contre les jets d'eau et qu'un lavage haute pression direct demande des précautions supplémentaires.

Points à clarifier avant la commande

  • La capacité horaire de la presse et les produits à traiter
  • Le rapport du réducteur, sa bride d'entrée et son alésage
  • Si la presse démarre en charge
  • La durée de marche quotidienne

Si le calcul aboutit à un besoin de quatre pôles et 7,5 kilowatts, le modèle DRG-132M-4 à carcasse en fonte peut faire partie des options ; pour les autres puissances, consultez la page moteurs pour machines de transformation alimentaire.