Planet Mikser ve Hamur Yoğurma Makineleri Elektrik Motorları

Planet mikserde tek bir motor, kazanın içinde hem kendi ekseni etrafında hem de kazan çevresinde dolaşan aleti (çırpıcı, kanat ya da kanca) döndürür; spiral mikserde ise spiral kolu ile kazanı genellikle iki ayrı motor çevirir. Üretici föylerinde planet mikserler için 0,37–5,5 kW, spiral mikserlerin spiral motoru için 1,5–12,5 kW, kazan motoru için 0,37–1,5 kW, büyük yatay yoğurucular için motor başına 37–55 kW değerleri görülür. Bu sayfa üç mikser ailesini motor açısından karşılaştırır; spiral yoğurucuda moment hesabı, monofaze hat ve motor değişimi için hamur yoğurma makinesi motoru yazımızı okuyun.

DRG Motor elektrik motoru üreticisi, tedarikçisi ve satıcısıdır. Mikserin kendisini, kazanı, aletleri, dişli kutusunu ve invertörü satmıyoruz; iki devirli kutup değiştirmeli motor da ürünlerimiz arasında yoktur. Karşıladığımız kısım, mikserde kullanılan tek devirli trifaze IEC motordur. Modeller Elektrik Motoru Online Satın Al sayfasındadır.

Planet, spiral ve yatay mikser: motor düzeni nasıl değişir?

Üç makine de hamur ya da krema karıştırır, ama yükü motora farklı aktarır. Pastane ve otel mutfağı planet mikseri tercih eder; fırınlar ekmek hamuru için spiral mikser kullanır; bisküvi, kraker ve büyük ekmek fabrikaları ise yatay yoğurucuya geçer.

Planet mikser: tek motor, çok iş

Kafadaki motor, dişli kutusu üzerinden hem planet hareketini hem de aletin kendi dönüşünü verir. Krema çırparken yüksek devir, sert hamurda düşük devir ve yüksek moment gerekir. Küçük modeller 3 sabit hızlı dişli kutusuyla, büyük modeller kayış ve invertörle çalışır; üçüncü üreticinin 60–160 litrelik serisinde invertör 6 kademe ve sürekli ayar verir, kazan da motorla kaldırılır.

Spiral mikser: spiral motoru ve kazan motoru

Spiral kolu hamuru çeker, kazan yavaşça döner. Dördüncü ve altıncı üreticinin föylerinde iki motor ayrı ayrı yazılır. Spiral motoru iki değerle verilir (örneğin 1,5/3,0 kW): birinci ve ikinci hızın gücü. Altıncı üreticide 120 kg hamurluk makinede spiral 110/220 d/d ile döner; 200 kg modelde 98/196 d/d.

Yatay (çatal/kollu) yoğurucu

Yatay yoğurucuda kollar yatay bir teknenin içinde döner, tekne boşaltmak için devrilir. Yedinci üreticinin çift kollu serisinde 600 litrelik teknede 2 × 37 kW, 1100 ve 1500 litrelik teknelerde 2 × 55 kW azami güç verilmiştir. Bu güç sınıfında motor çoğunlukla pano üzerinden invertörle ya da yumuşak yolvericiyle kaldırılır; teknenin devrilme hareketi ayrı, küçük bir motordan gelir.

Planet mikser ve spiral mikser motoru kaç kW?

A) Üretici katalog ve föylerinde verilen değerler:

Bu makine grubunda üretici modeline ve kazan hacmine göre planet mikserde yaklaşık 0,37–5,5 kW, spiral mikserin spiral motorunda 1,5–12,5 kW, kazan motorunda 0,37–1,5 kW, yatay yoğurucuda motor başına 37–55 kW görülür. Spiral mikserde makinenin toplam gücü iki motorun toplamıdır; yatay yoğurucuda iki motorun toplamı tek motor gibi okunmamalıdır.

B) DRG gamıyla kesişen kısım: 0,37–5,5 kW planet mikser motorları 71–132 gövdeli 4 kutuplu modellerimizle, 0,37–1,5 kW kazan motorları 71–90 gövdelerle, 37–55 kW yatay yoğurucu motorları 225S–250M pik döküm gövdelerle karşılanır. Spiral motoru tek hızlıysa ya da makine invertörle sürülüyorsa 1,5–15 kW arası tek devirli karşılığı gamdadır. İki ayrı güç değeri taşıyan iki devirli spiral motoru ise gam dışıdır.

Elektrik motorlarının güncel fiyatlarını görmek ve hemen sipariş vermek için tıklayınFİYATLARI GÖR →

İki hızlı spiral motoru: kutup değiştirmeli motor yerine ne konur?

Kataloglarda spiral motoru için “1,5/3,0 kW” ya da “7,5–4,8 kW” gibi çift değer görüyorsanız motor büyük olasılıkla kutup değiştirmelidir: aynı gövdede iki sargı düzeni, iki devir ve iki ayrı etiket gücü vardır. Bu motor gamımızda bulunmaz. Değişim için iki yol vardır.

Aynı tip motoru bulmak

Kumanda devresi ve iki hız kontaktörü olduğu gibi kalır; yeni motorun iki gücü, iki akımı ve bağlantı şeması eskisiyle aynı olmalıdır. Bu durumda motor makine üreticisinden ya da iki devirli motor yapan bir tedarikçiden alınır.

Tek devirli motor ve invertör

İkinci hızın gücüne göre seçilen tek devirli motor, invertörle iki hız verir. Dördüncü üreticinin föyünde iki hız gücü arasındaki oran 1,7 ile 2,3 arasındadır; yani ikinci hızda motor yaklaşık iki kat güç verir. Tek devirli motoru bu ikinci hız gücüne göre seçmek gerekir: 1,5/3,0 kW’lık bir spiral için 3 kW; 7,5/12,5 kW’lık bir spiralde ise 12,5 kW standart bir güç olmadığından bir üst kademe olan 15 kW pik döküm model seçilir. Kumanda panosu, invertör ve kasnak oranı bu dönüşüm için yeniden düzenlenir; bu işi makineyi tanıyan bir elektrik ustası yapmalıdır.

Örnek hesap: invertörlü planet mikserde düşük hız

Üçüncü üreticinin 80–120 litrelik planet mikserlerinde 4 kW motor ve 35–150 d/d alet devri verilmiştir. En yüksek devrin 50 Hz’de elde edildiğini varsayarak DRG-112M-4 ile tabloyu kuralım:

Hesap iki şeyi gösterir. Birincisi, alet milinde kayıpsız durumda bile en fazla yaklaşık 255 Nm vardır; gerçek değer kayış ve dişli kayıpları kadar düşer. İkincisi, en düşük hızda motor 12 Hz civarına iner ve kendi fanı çok yavaş döner. Sert hamuru uzun süre en düşük hızda yoğuran reçetelerde motor ısınabilir; bu durumda ayrı fanlı soğutma ya da reçetede hızın biraz yükseltilmesi değerlendirilir. Frekans–devir ilişkisini redüktör çıkış devri aracında deneyebilirsiniz.

Fırında mikser motorunun yeri ve tek fazlı küçük mikserler

Planet mikserde motor kafanın içinde, spiral mikserde gövdenin alt ya da arka bölmesindedir. Her iki durumda da motor ürün temas bölgesinin dışındadır; un tozu ve su motor bölmesine girmemelidir. Kazan ve aletler sökülerek yıkanır, gövde silinir; motor bölmesine hortumla su tutulmaz. Paslanmaz gövdeli motor gerektiren yıkamalı bir alan söz konusuysa bu ürün gamımızda yok, bize danışın.

Tek fazlı planet mikserler

Küçük planet mikserlerin (20–30 litre) çoğu tek fazlı motorla gelir; birinci üreticinin 20 qt modeli 0,37 kW ve tek fazlıdır. Gamımızda tek fazlı motor yoktur; trifaze motora geçiş için şalter ve kumanda da değişir. Ayrıntı için trifaze–monofaze karşılaştırma yazımıza bakın.

Frenli motor ve güvenlik kapağı

Kapak açıldığında mikserin durması makinenin güvenlik devresiyle sağlanır. Frenli motor ürün yelpazemizde yer almaz; durma süresi kısıtlanan makinelerde fren, makinenin kendi tasarımına aittir.

DRG motorlarıyla mikser motoru değişimi

Planet, spiral ve yatay mikserlere uyan 4 kutuplu modellerimiz; akım 400 V içindir:

Alüminyum gövdeli motorlarımız 11 kW’a kadar çıkar; pik döküm tarafta seçim 0,55 ile 355 kW arasındadır. Tüm motorlar trifaze, IEC ölçülü ve IP55’tir; 2, 4 ve 6 kutuplu seçenekler vardır. Mikser motorunu sökmeden önce şunları not edin: etiket gücü ve devri (tek değer mi, çift değer mi), gerilim ve yıldız/üçgen bağlantı, mil çapı ve kama, motorun ayaklı mı flanşlı mı bağlandığı, kasnak çapı. Bu bilgiler mikserin el kitabıyla karşılaştırılır; uyumu ölçüleri görmeden kesinleştirmiyoruz.

Kafaya flanşla bağlanan motorlar için B5 ölçüleri

Planet mikser kafasına ya da dişli kutusuna flanşla oturan gövdelerin B5 değerleri, mm:

Dişli kutusu girişinde mil çapı ile N merkezleme çapı aynı olmalıdır; aksi hâlde motor yerine oturmaz. Ayaklı montaj ölçüleri için teknik çizim sayfamıza göz atın.

Canlı fiyat tablosu

Kazan motorundan yatay yoğurucu motoruna kadar mikser güçlerindeki modellerin fiyatları mağazadan çekilir:

DRG MOTOR motorları teslim tarihinden itibaren 2 yıl süreyle malzeme ve üretim hatalarına karşı garantilidir (garanti belgesi).

Bu güçteki motorlar

• DRG-90S-4 – 1,1 kW – 1445 d/d – 90S pik döküm
• DRG-100L1-4 – 2,2 kW – 1450 d/d – 100L pik döküm
• DRG-112M-4 – 4 kW – 1450 d/d – 112M pik döküm
• DRG-132S-4 – 5,5 kW – 1460 d/d – 132S pik döküm
• DRG-160M-4 – 11 kW – 1465 d/d – 160M pik döküm

Bu motorların güncel fiyatlarını görmek ve hemen sipariş vermek için tıklayınFİYATLARI GÖR →

Ürünleri inceleyin, teklif isteyin: mikseriniz için uygun motorlar Elektrik Motoru Online Satın Al sayfasında. Spiral mikserin iki motorunun etiketlerini ayrı ayrı fotoğraflayıp WhatsApp ile iletin; planet mikserde kazan hacmini ve hız sayısını +90 (542) 666 11 11 hattından söylemeniz yeterli.

Sıkça sorulan sorular

Planet mikser motoru kaç kW olmalı?

Kataloglarda kazan hacmine göre 0,37 ile 5,5 kW arasında değişir; kendi makinenizde etiket değeri esastır.

Spiral mikserde kazan motoru bozulursa spiral motoruyla aynı mı değişir?

Hayır; kazan motoru çok daha küçük ve genellikle redüktörlüdür. Yalnız arızalı motor değiştirilir, gücü kendi etiketinden okunur.

Mikser motoru fiyatı hıza göre değişir mi?

Güç, kutup sayısı ve gövde fiyatı belirler; tek devirli modellerimizin güncel değerleri yukarıdaki tablodadır.

Sorularınız için +90 (542) 666 11 11 · info@drgmotor.com · iletişim. Kazanlı karıştırıcılar için karıştırma kazanı motoru yazımız de yol gösterir.