Endüstriyel Fırın Makineleri Elektrik Motorları

Ekmek ve pastane fırınında motor ısıyı üretmez; ısıyı brülör ya da rezistans verir. Motorun işi sıcak havayı pişirme odasında dolaştırmak, rotatif fırında hamur arabasını döndürmek, tünel fırında bandı çekmek, brülöre yanma havası basmak ve davlumbazdan buharı atmaktır. Bu sayfa endüstriyel ekmek, pide, simit ve pastane fırınlarının bu motorlarını ve alüminyum gövdeli standart motorun nerede yerine konabileceğini anlatır.

DRG Motor elektrik motoru üreticisi, tedarikçisi ve satıcısıdır. Fırın, fan çarkı, brülör, redüktör, dişli motor ünitesi ve invertör satmıyoruz; görevimiz üç fazlı standart asenkron motoru vermek. Seri kapsamındaki modeller için Alüminyum Gövde Elektrik Motorları sayfasına bakın; bu sayfadaki bütün modeller alüminyum gövdelidir.

Fırının hangi bölümünü motor çalıştırır?

Sirkülasyon fanı: konveksiyon ve rotatif fırının kalbi

Konveksiyon ve rotatif fırında radyal fan çarkı pişirme odasının arka ya da yan duvarında, motor ise yalıtımlı duvarın dışında durur. İkisini uzun bir mil bağlar: ya motorun uzatılmış mili ya da ayrı rulman yuvasında dönüp kaplinle bağlanan bir ara mil. Mildeki ısı bariyeri ve soğutma çarkı ısının rulmana ulaşmasını yavaşlatır.

Rotatif fırında araba döndürme

Hamur arabası fırının tavanındaki bir kancaya ya da tabandaki bir tablaya oturur ve dakikada birkaç devirle döner. Bu dönüşü çoğu zaman motor ve dişli kutusu tek gövdede birleşmiş küçük bir ünite sağlar. Tek gövdeli bu ünitenin yerine standart IEC motor konmaz; yedeği fırın üreticisinin belgesinden belirlenir.

Tünel fırında bant tahriki

Bantlı ya da taş tabanlı tünel fırında pişirme süresini bant hızı belirler. Bant, fırının bir ucundaki tambura bağlı redüktör ve motorla çekilir; hız ayarı invertörle yapılır. Motor fırın dışındaki tambur tarafındadır.

Brülör fanı, buhar aspiratörü ve davlumbaz

Gazlı ve mazotlu fırınlarda brülörün kendi fanı yanma havasını basar; bu fan brülörle birlikte gelir ve küçük brülörlerde tek fazlıdır. Davlumbazdaki aspiratör kapı açılınca buharı atar.

Fırın motorları kaç kW? Üretici kataloglarından değerler

A) Fırın ve brülör üreticilerinin yayımladığı motor güçleri:

Rotatif fırında fan gücü araba boyuyla 0,75 kW’tan 2,2 kW’a çıkar, araba döndürme motoru ise 0,25 kW’ı geçmez. Büyük tünel hatlarında bant motoru makine verisine göre seçilir. Isıtıcı ve brülör ısıl gücü motor gücü değildir.

B) DRG alüminyum gamıyla kesişen kısım: 0,37–3 kW sirkülasyon fanları, buhar aspiratörleri ve tünel fırın bant ve egzoz motorları 71–100 gövdeli alüminyum modellerimize denk gelir. Gam dışı kalanlar: 0,25 kW altındaki araba döndürme motorları ve tek gövdeli dişli motorlar, tek fazlı brülör fan motorları, iki hızlı fan motorları ve çarkla bütünleşik özel fırın motorları. Fırın motorlarının hepsi 11 kW’ın altında kaldığı için bu sayfada pik döküm modele ihtiyaç duyulmadı.

Sıcak fırında motor nerede durmalı?

Motor sıcak hacmin dışında

Katalogdaki ortam aralığı −15…+40 °C’dir. Standart motor pişirme odasının içinde ya da sıcak hava kanalında çalıştırılmaz; fırın tavanında veya arkasında, dış havayla soğuyan bir bölmede durur. Kapalı ve havasız bir üst bölme bu sınırı kolayca aşar; o zaman bölmeye hava girişi açılır. Mil ısısı ve soğuk kalkış hesabı Yüksek Sıcaklık Fanı Motoru sayfamızda, kurutma fırınındaki benzer kurgu kurutma fırını sirkülasyon fanı yazımızda ayrıntılı anlatılır.

Soğuk fırında ilk kalkış

Fan, soğuk ve yoğun havada çalıştığında sıcak fırındakinden fazla güç çeker. Sabah termik atıyorsa sebep çoğu zaman soğuk hava yüküdür. İki hızlı motor gamımızda yok; hız ayarı invertörle yapılabilir.

Elektrik motorlarının güncel fiyatlarını görmek ve hemen sipariş vermek için tıklayınFİYATLARI GÖR →

Hafif gövdenin fırında gerçek avantajı

Fırın tavanına asılı motor

Sirkülasyon fanı motoru çoğu fırında flanşla fırın gövdesine ya da bir taşıyıcı köprüye asılır. Gövde hafifse taşıyıcı sac daha az yük alır ve motor değişimi tavandaki dar alanda tek kişiyle yapılabilir. Flanş ve mil ölçüleri pik döküm eşiyle aynı IEC standardına uyar.

Pik döküm ne zaman tercih edilir?

Fırın motorlarında ağır darbe ve sert titreşim beklenmez; yine de dengesiz ya da hasarlı bir çark motoru titreştirir. Çözüm çark balansıdır.

Montaj, mil ve bağlantı: neler kontrol edilir?

Flanş, mil ve devir

Sirkülasyon fanları çoğunlukla 4 kutupludur; katalog değerleri 1400 d/d civarındadır. Yeni motorun kutup sayısı eskisiyle aynı olmalıdır, yoksa hava debisi ve pişirme dengesi değişir. Çark doğrudan mile takılıyorsa mil çapı, boyu ve kama birebir tutmalı; özel uzun mil gerekiyorsa çözüm ara mil ve kaplindir.

Nem, temizlik ve IP55

DRG motorları IP55’tir; un tozu ve düşük basınçlı su jeti gövdeye zarar vermez. Fırın çevresi yüksek basınçlı yıkamaya, buharlı temizliğe ya da su altında kalmaya uygun değildir. Buhar aspiratörünün motoru nemli havayla temas eder: motoru kanalın dışına alın, klemens kutusunu aşağı çevirin ve gövdenin drenaj deliğini kapatmayın. Un tozuyla tıkanan fan kapağı düzenli temizlenir.

Redüktör ve kalkış

Bant ve araba çok yavaş hareket eder, bu yüzden motorla aralarında bir redüktör bulunur; redüktör bizde yoktur. Ayrı redüktörlü tahriklerde motor Redüktörler İçin Elektrik Motorları sayfamızdaki flanş ve mil bilgisiyle seçilir. Bant motoru dolu bantla kalkar; invertör rampası ve kalkış momenti bu yüke göre ayarlanır. Fırına bağlı eğimli bir yükleme bandı durduğunda geri kaçmaması için fren istiyorsa frenli motor gerekir; frenli motor gamımızda yok.

Örnek hesap: iki rotatif fırının motor akımı

Varsayım: fırın başına 2,2 kW sirkülasyon fanı, 0,37 kW buhar aspiratörü ve ayrı redüktöre bağlı 0,25 kW araba döndürme motoru. Akımlar ürün kayıtlarındandır:

Bir fırının motorları yaklaşık 6,1 A, iki fırın birlikte 12,2 A çeker. Fan motoru doğrudan yol alırsa ilk anda anma akımının 7,6 katına çıkar; bu, soğuk fırındaki uzun kalkışla birleşince termik ayarının doğru yapılmasını gerektirir. Bu üç modelin sargısı 230/400 V’tur; 400 V hatta yıldız bağlanırlar. Rezistans ya da brülör akımı bu hesaba girmez.

Fırın motoru değişimi için istenen bilgiler

• Fırın tipi: rotatif, konveksiyon, katlı (taban) ya da tünel; arabalı fırında araba ölçüsü
• Motorun görevi: sirkülasyon fanı, araba döndürme, bant, buhar aspiratörü ya da egzoz
• Eski motorun plaka fotoğrafı ve varsa iki hızlı sargı bilgisi
• Çarkın motor miline mi, ayrı mile mi takıldığı; mil çapı, boyu ve kama
• Flanş ölçüsü ya da ayak delik aralığı, motorun fırın üstündeki konumu
• Motor bölmesinin sıcaklığı, günlük çalışma süresi ve devreye girme sıklığı

Ekmek ve pastane fırınları için alüminyum DRG motorları

Fan, aspiratör ve bant görevleri için önerilen alüminyum gövdeli modeller:

DRG-90L-2 egzoz ve baca gazı fanı gibi 2 kutuplu fanlar içindir; 4 kutuplu sirkülasyon fanının yerine konmaz. Fırın sınıfına göre farklı fırın türleri için Döner Fırın Tahrik Motorları ve Seramik Rulo Fırın Motorları sayfalarımız ayrıdır: o sayfalar çimento ve seramik fırınlarını anlatır, ekmek fırınını değil.

Canlı fiyat tablosu

Aşağıdaki fiyatlar alüminyum sürümler içindir ve mağazadan anlık gelir:

DRG MOTOR motorları teslim tarihinden itibaren 2 yıl süreyle malzeme ve üretim hatalarına karşı garantilidir (garanti belgesi).

Bu güçteki motorlar

• DRG-802-4 – 0,75 kW – 1420 d/d – 80 alüminyum
• DRG-90L-4 – 1,5 kW – 1445 d/d – 90L alüminyum
• DRG-100L1-4 – 2,2 kW – 1450 d/d – 100L alüminyum
• DRG-100L2-4 – 3 kW – 1450 d/d – 100L alüminyum

Bu motorların güncel fiyatlarını görmek ve hemen sipariş vermek için tıklayınFİYATLARI GÖR →

Ürünleri inceleyin, teklif isteyin: modellerin hepsi Elektrik Motoru Online Satın Al sayfasında. Fırının tipini ve motorun görevini yazıp plaka fotoğrafını WhatsApp ile iletin; çark bağlantısını ve flanşı birlikte kontrol edelim. Telefon: +90 (542) 666 11 11.

Sıkça sorulan sorular

Rotatif fırın fan motoru yanınca yerine standart motor takılır mı?

Çark ayrı bir rulman yuvasına ve kaplinle motora bağlıysa evet; kW, devir ve flanş eşlenir. Çark doğrudan motorun uzun özel miline takılıysa standart motorun mili kısa kalır; bu durumda ya ara mil kurulur ya da üreticinin motoru kullanılır.

Fırın üstündeki motor ne kadar sıcakta çalışabilir?

Katalog ortam sınırı +40 °C’dir. Motorun çevresindeki hava bunun üstündeyse bölmeye havalandırma açılmalı; motor sıcak hava kanalına ya da pişirme odasına yerleştirilmez.

Brülör fan motoru için üç fazlı motor alabilir miyim?

Küçük fırın brülörlerinin fanı çoğunlukla brülöre entegre tek fazlı motordur ve brülör üreticisinin yedek parçasıdır. Tek fazlı motor gamımızda yok; büyük brülörlerde ayrı ve üç fazlı fan motoru varsa plaka değerleriyle eşleştirilir.

Pastane fırınında fan hızını değiştirmek için iki hızlı motor şart mı?

Hayır. Aynı işi invertörle hız ayarı yapar; standart tek hızlı motor invertörle sürülebilir. İnvertörü fırın üreticisinden ya da bir otomasyon tedarikçisinden temin edersiniz.

Bize ulaşın: +90 (542) 666 11 11 · info@drgmotor.com · iletişim.