Gıda Dilimleme Makineleri Elektrik Motorları

Gıda dilimleme makinesinde elektrik motoru, ürünü kesen bıçağı ya da kesici diski döndürür. Şarküterideki daire bıçaklı dilimleyicide motor küçük ve çoğunlukla tek fazlıdır; et ve peynir fabrikasındaki otomatik dilimleme hattında bıçak motoru birkaç kW’a çıkar, ürünü bıçağa süren besleme ise ayrı tahrik edilir; sebze dilimleme ve doğrama makinelerinde motor bir kesici diski ya da merkezkaç çarkı çevirir. Üretici kataloglarında tezgâh tipi dilimleyiciler için 0,18–0,5 kW, sebze doğrayıcı ve merkezkaç dilimleyiciler için 0,75–7,5 kW motor görülür.

DRG Motor elektrik motoru üreticisi, tedarikçisi ve satıcısıdır. Dilimleme makinesini, bıçak ve kesici disk takımlarını, redüktörü, servo beslemeyi ve hız sürücüsünü satmıyoruz; satışını yaptığımız parça bıçağı ya da diski döndüren trifaze asenkron motordur. Bu motorları Elektrik Motoru Online Satın Al sayfasında bulabilirsiniz.

Dilimleyici türleri ve motorun yeri

Dilimleme makineleri üç ailede toplanır: elle ya da yarı otomatik çalışan daire bıçaklı dilimleyiciler, et ve peynir sanayisinde kullanılan otomatik dilimleme makineleri ve sebze-meyve kesme makineleri. Her ailede motor, bıçağın arkasındaki ya da altındaki kapalı gövdede durur; ürünün geçtiği bölüm ile tahrik bölümü birbirinden ayrılmıştır.

Daire bıçaklı (şarküteri) dilimleyici

Salam, sucuk, jambon ve peynir kesen bu makinelerde bıçak çapı 250–350 mm aralığındadır. Bıçak motor milinde değil, kayış ya da dişli üzerinden yavaşlatılarak döner: bir föyde 350 mm bıçak için dakikada 280 devir, bir başkasında 200 devir verilir. Eğik (gravite) modellerde ürün arabası kendi ağırlığıyla bıçağa yaslanır, otomatik modellerde arabayı ikinci bir motor ileri-geri sürer. Bu küçük makinelerin önemli kısmı tek fazlı motorla satılır; aynı modelin üç fazlı sürümü varsa gamımızdaki küçük motorlar karşılık olabilir.

Endüstriyel otomatik dilimleme: bıçak motoru ve besleme

Pastırma, jambon, sucuk ve peynir bloğunu porsiyonlara ayıran otomatik makinelerde iki ayrı tahrik vardır. Bıçak motoru, orak ya da daire biçimli bıçağı sabit bir devirde döndürür; bir hattın föyünde en yüksek bıçak devri 600 d/d olarak verilir. Ürünü bıçağa ilerleten besleme ise dilim kalınlığını belirlediği için servo motorla sürülür. Servo ve step motor gamımızda yoktur; bu makinelerde bizim karşılayabileceğimiz kısım bıçak tahriki ile çıkış bandı, soğutma fanı ya da hidrolik ünite gibi yardımcı motorlardır.

Sebze dilimleme ve doğrama makineleri

Tezgâh tipi sebze dilimleyicide motor, değiştirilebilir kesici diski dakikada birkaç yüz devirde çevirir; bir modelde tek kademe 340 d/d’dir. Endüstriyel merkezkaç dilimleyicide ürün dönen bir çarkın içine düşer, merkezkaç kuvvetiyle çevredeki sabit bıçaklara bastırılır; patates cipsi ve sebze dilimi bu yolla kesilir. Küp ve şerit doğrayıcılarda dilimleme bıçağının ardından dairesel ve enine bıçaklar gelir; bunların hepsi aynı motordan kayış ya da dişliyle tahrik edilir.

Dilimleme makinesi motoru kaç kW? Katalog değerleri

A) Üretici föylerinde dilimleyiciler ve sebze kesme makineleri için yazan motor güçleri:

Tek motorlu makinelerde üretici modeline göre yaklaşık 0,18–7,5 kW motor görülür: şarküteri dilimleyicilerinde 0,18–0,37 kW, sebze dilimleyici ve doğrayıcılarda 0,5–2,2 kW, merkezkaç dilimleyicide 7,5 kW’a kadar. Otomatik porsiyon dilimleyici (3,4/3,5 kW) ve yüksek hızlı dilimleme hattı (en çok 15,5 kW) için verilen değerler makinenin toplam bağlantı gücüdür; bıçak motoru, besleme servosu, bant ve kumanda birlikte sayılmıştır. Bıçak motorunun tek başına gücü bu föylerde ayrıca yazılmadığı için onu tahmin etmiyoruz.

B) DRG gamıyla kesişen kısım: en küçük motorumuz 0,25 kW’tır; 0,18 ve 0,22 kW’lık şarküteri dilimleyici motorları gamımızın altında kalır ve bu makineler zaten tek fazlı gelir. 0,25–0,37 kW aralığı alüminyum gövdeli 71 modellerimizle, 0,5–2,2 kW sebze makinesi motorları 80–100L gövdelerle, 7,5 kW merkezkaç dilimleyici motoru 132 gövdeyle karşılanır. Kataloglarda geçen 3,7 kW değeri inç-beygir tabanlı bir güçtür; standart kademelerimiz 3 ve 4 kW’tır ve hangisinin uygun olduğu makine üreticisiyle birlikte belirlenir. Tek fazlı motor, servo motor ve fren düzenekli motor gamımızın dışındadır.

Elektrik motorlarının güncel fiyatlarını görmek ve hemen sipariş vermek için tıklayınFİYATLARI GÖR →

Örnek hesap: bıçak devri ve redüksiyon oranı

Föylerdeki 350 mm bıçağın devirlerinden kesme kenarındaki hızı, sonra da 0,37 kW 4 kutuplu DRG-712-4 motorumuzun etiket devriyle (1340 d/d) gereken kayış ya da dişli oranını bulalım:

Aynı çaptaki iki bıçak arasında yalnız devir farkı vardır ve kenar hızı 3,7 m/s ile 5,1 m/s arasında değişir. Eski motor 4 kutuplu değilse ya da etiket devri farklıysa oran da değişir; motoru değiştirirken kasnakları ya da dişli kutusunu korumak için eski motorla aynı kutup sayısında ve yakın devirde kalın. Kendi değerlerinizi kasnak-kayış hesaplama aracı ile deneyebilirsiniz.

Merkezkaç dilimleyicide 2 kutup mu 4 kutup mu?

7,5 kW için iki seçeneğimiz var: 4 kutuplu DRG-132M-4, etiket akımı 14,3 A; 2 kutuplu DRG-132S2-2, etiket akımı 13,7 A (ikisi de 400 V). Çark devri dilim kalınlığını ve ürün yüzeyini doğrudan etkilediği için hangisinin takılacağını makinenin dişli kutusu ve eski motorun etiketi belirler; kutup sayısını değiştirmek çark devrini ikiye katlar ya da yarıya indirir.

Bıçak güvenliği, yıkama ve gam dışı kalemler

Dilimleme makinelerinde bıçak, motor kesildikten sonra da bir süre döner. Kapak ya da bıçak koruması açıldığında motoru kesen emniyet şalteri ve bıçağı durduran düzenek makinenin kendi parçasıdır. Bazı modellerde frenli motor kullanılır; frenli motor sağlamıyoruz. Standart motorumuz takıldığında durdurma, panodaki elektronik frenle ya da makinenin mevcut mekanik freniyle yapılır ve makine üreticisinin güvenlik şemasına uyulur. Ayrıntılar için frenli motorun ne zaman gerektiğini anlatan yazımıza bakın.

Motor nerede durur, nasıl temizlenir?

Motorlarımız IP55 korumalı, boyalı alüminyum ya da pik döküm gövdeli standart sanayi motorlarıdır ve ürüne değmez. Dilimleyicide bıçağın arkasındaki gövdede, sebze makinesinde kesme haznesinin altındaki kapalı bölmede dururlar. Bıçak ve hazne sökülerek yıkanır; motor bölmesine basınçlı su tutulmaz, gövde nemli bezle silinir. Hortumla yıkanan ıslak alanda paslanmaz gövde şart koşulan uygulamalar gamımızın kapsamında değil; o durumda bizimle görüşün.

Dilimleme makineleri için DRG motorları

Şarküteri, sebze ve merkezkaç dilimleyici güçlerine karşılık gelen modeller:

Küçük dilimleyicilerde motor çoğunlukla B14 ya da B5 flanşla dişli kutusuna veya makine gövdesine bağlanır; mil ucu, merkezleme çapı ve flanş delikleri eski motorla aynı olmalıdır. Daha büyük sebze makinelerinde ayaklı (B3) motor kayışla bağlanır. 0,25–7,5 kW aralığındaki bu güçlerde alüminyum gövde seçeneği de vardır. Eski motorun etiketi, flanş tarafı ve mil ucunun fotoğrafları ile makinenin dokümanını birlikte değerlendirip uygunluğu teyit ederiz; ölçü görmeden uyum garantisi verilmez.

Flanşlı küçük motorlar için B5 ölçüleri

Dilimleyici ve sebze makinesi boyutundaki 71, 80 ve 90 gövdeler için B5 flanş tablosu (mm):

B14 ölçüleri makineye göre değiştiği için burada verilmez; tüm ayak ve flanş çizimleri teknik çizimler sayfasındadır.

Canlı fiyat tablosu

Dilimleme makinesi güçlerindeki modellerin fiyatları mağazadan anlık gelir:

DRG MOTOR motorları teslim tarihinden itibaren 2 yıl süreyle malzeme ve üretim hatalarına karşı garantilidir (garanti belgesi).

Bu güçteki motorlar

• DRG-711-4 – 0,25 kW – 1340 d/d – 71 alüminyum
• DRG-712-4 – 0,37 kW – 1340 d/d – 71 alüminyum
• DRG-802-4 – 0,75 kW – 1420 d/d – 80 pik döküm
• DRG-90L-4 – 1,5 kW – 1445 d/d – 90L pik döküm
• DRG-132M-4 – 7,5 kW – 1460 d/d – 132M pik döküm

Bu motorların güncel fiyatlarını görmek ve hemen sipariş vermek için tıklayınFİYATLARI GÖR →

Ürünleri inceleyin, teklif isteyin: dilimleyiciniz için uygun motorlar Elektrik Motoru Online Satın Al sayfasındadır. Bıçak çapını, makinenin tek mi üç fazlı mı olduğunu ve eski motorun etiketini WhatsApp üzerinden paylaşın; +90 (542) 666 11 11 numarasından da bilgi alabilirsiniz.

Sıkça sorulan sorular

Tek fazlı dilimleyiciye üç fazlı motor takılabilir mi?

Yalnız işyerinde üç fazlı hat varsa ve makinenin şalter ile kumanda devresi buna göre değiştirilirse. Tek fazlı prizden üç fazlı motor beslenemez; ayrıntı trifaze-monofaze yazımızda.

Otomatik dilimleme makinesinin besleme motorunu karşılıyor musunuz?

Besleme dilim kalınlığını belirlediği için servo motorla yapılır ve gamımızda yoktur. Bıçak tahriki, bant ve fan motorları için standart motorlarımız değerlendirilebilir.

Dilimleme makinesi motoru fiyatını nasıl öğrenirim?

Bu sayfadaki fiyat tablosu 0,25–7,5 kW modellerin güncel değerini mağazadan getirir; farklı bir güç için WhatsApp’tan yazabilirsiniz.

+90 (542) 666 11 11 · info@drgmotor.com · iletişim formu ve adres.