Dondurma Üretim Makineleri Elektrik Motorları

Dondurma üretim makinesinde birden fazla elektrik motoru çalışır: dondurma silindirindeki karıştırıcıyı (dasher) döndüren ana motor, karışımı (mix) silindire basan pompa motoru, olgunlaştırma tankının karıştırıcısı, dolum makinesinin tahriki ve kondenser fanı. Soğutmayı yapan kompresör ise ayrı bir konudur: kompresör çoğunlukla hermetiktir, motoru gövdenin içine kapalıdır ve tek başına değiştirilmez. Üretici verilerinde dasher motoru için 0,75–18,5 kW, mix pompası için 0,37–1,5 kW görülür. Bu sayfa, bu motorlardan hangisinin standart trifaze motorla karşılanabildiğini anlatır.

DRG Motor elektrik motoru üreticisi, tedarikçisi ve satıcısıdır. Dondurma makinesini, dondurma silindirini, pompa gövdesini, redüktörü, invertörü ve soğutma kompresörünü satmıyoruz. Bizim tedarik ettiğimiz parça, dasher, pompa, karıştırıcı ve dolum tahrikinde kullanılan IEC ölçülü trifaze asenkron motordur; modeller Elektrik Motoru Online Satın Al sayfasındadır.

Dondurma hattında motorlar nerede çalışır?

Endüstriyel bir hatta süreç şöyle ilerler: karışım hazırlanır ve pastörize edilir, olgunlaştırma (maturasyon) tankında birkaç saat soğuk bekletilir, sonra dondurucuya pompalanır. Dondurucuda karışım havayla birlikte çırpılıp donarken silindir duvarından kazınır; çıkan dondurma dolum makinesine gider.

Dasher (karıştırıcı) motoru

Dasher, soğuk silindirin içinde dönen bıçaklı gövdedir. Donan dondurmayı duvardan kazır ve havayı karışıma dağıtır. Dondurma sertleştikçe dasher’ın momenti artar; bu yüzden makinelerde dasher motorunun akımını gösteren bir ampermetre bulunur. Bir üreticinin kılavuzunda dasher bir redüktörlü motorla çevrilir; başka bir üreticinin kılavuzunda dasher tahrikine yumuşak yolverici (softstart) uygulandığı belirtilir.

Mix pompası ve dolum tahriki

Sürekli dondurucuda karışım silindire bir pompayla, dondurma çıkışta ikinci bir pompayla taşınır. Birinci üreticinin föyünde mix pompası değişken hızlı bir AC sürücüyle çalışır; böylece debi ve havalandırma oranı ayarlanır. Dolum makinelerinde ise kap besleme, dozaj ve kapak tahrikleri vardır; iki üreticinin döner dolum makinesinde toplam güç 1,2 kW verilmiştir.

Sürekli dondurucu ile kesikli makinenin farkı

Motor seçimi açısından iki makine tipi birbirinden ayrılır.

Sürekli dondurucu (continuous freezer)

Sanayi tipi hatta kullanılır; karışım sürekli girer, dondurma sürekli çıkar. Dasher büyük ve uzun süre yükte çalışır, pompalar ayrı motorludur. Birinci üreticinin 100–500 L/saat serisinde dasher 0,75–3,75 kW, ikinci üreticinin 600–1500 L/saat serisinde 7,5–18,5 kW’tır. Bu güçlerde trifaze IEC motor ve yıldız-üçgen ya da yumuşak yolverme kullanılır.

Kesikli (batch) makine ve soft dondurma makinesi

Kesikli makinede bir parti karışım silindirde dondurulup boşaltılır. Bu makineler küçüktür: üçüncü üreticinin tezgâh tipinde karıştırıcı motoru 185 W, dördüncü üreticinin soft dondurma makinesinde dasher 0,37 kW ve tek fazlıdır. Bu sınıfta motor çoğu zaman makineye özgü, tek fazlı ve kompakt bir ünitedir; tek fazlı motor gamımızda bulunmaz. Büyük kesikli makineler üç fazlı olabilir, ama kataloglarda çoğunlukla yalnız toplam güç verilir; bu toplam kompresörü de içerir.

Soğutma kompresörü neden gam dışı?

Dondurma makinesinin en büyük elektrik tüketicilerinden biri soğutma kompresörüdür. Birinci üreticinin föyünde küçük modellerde hermetik, büyük modelde yarı hermetik kompresör yazılıdır. Hermetik kompresörde elektrik motoru kompresörle aynı kaynaklı gövdenin içindedir ve soğutucu gazla soğutulur; motoru ayrı söküp yerine standart motor takmak mümkün değildir. Arızada kompresör komple değişir. Bu yüzden soğutma kompresörü ve motoru gamımızın dışındadır; bu iş soğutma servisi ve kompresör tedarikçisinin konusudur. Açık tip, kayışla dışarıdan çevrilen eski kompresörlerde durum farklıdır: orada motor standart olabilir, ama bu da kompresör üreticisinin verisiyle ayrıca kontrol edilmelidir.

Dondurma makinesi motoru kaç kW? Katalog değerleri

A) Üretici föy ve kılavuzlarında dondurma makineleri için verilen motor güçleri:

Özetle dasher motoru, dondurucunun saatlik kapasitesine bağlı olarak 0,75–18,5 kW aralığında; mix pompası ise 0,37–1,5 kW aralığında kalır. Makine toplamı (örneğin 20,2 kW) kompresörü ve tüm yardımcıları kapsar; dasher motorunun gücü değildir. Kapasite büyüdükçe dasher gücü belirgin artar.

B) DRG gamıyla kesişen kısım: 0,75–18,5 kW dasher motorları ve 0,37–1,5 kW pompa motorları 4 kutuplu 71–180 gövdeli modellerimizle karşılanır. Dasher motorunun devri ve redüktör bağlantısı makine dokümanından alınır. Soğutma kompresörü (hermetik ya da yarı hermetik) ve tek fazlı küçük makine motorları gam dışıdır. Olgunlaştırma tankı karıştırıcısı ve kondenser fanı için kaynaklı bir katalog değeri bulamadık; bunlarda motor uygulama verisine göre seçilir: etiket gücü, devri, redüktör oranı ve montaj tipi bildirilmelidir.

Elektrik motorlarının güncel fiyatlarını görmek ve hemen sipariş vermek için tıklayınFİYATLARI GÖR →

Örnek hesap: dasher ve pompa motorunun akımı

İkinci üreticinin 600 L/saatlik dondurucusunda dasher 7,5 kW, pompa tahriki 0,75 kW’tır. Bunları gamımızdaki karşılıklarıyla düşünelim: dasher için DRG-132M-4, pompa için DRG-802-4.

Sert dondurma silindirde kalmışken dasher’ı yeniden çalıştırmak motoru en çok zorlayan durumdur; kılavuzlar ürünün silindirde donup dasher’ı kilitlemesine karşı uyarır. Doğrudan kalkışta akım anma değerinin yaklaşık 7,5 katına çıkar; yıldız-üçgen ya da yumuşak yolverici bu darbeyi azaltır, ancak kalkış momentini de düşürür. Silindir boşaltılmadan yeniden kalkış yapılacaksa yolverme yöntemi makine üreticisiyle birlikte belirlenmelidir. Ayrıntı için yıldız-üçgen aracımıza bakın.

Olgunlaştırma tankı, kondenser fanı ve motorun yeri

Olgunlaştırma tankında karışım soğukta yavaş bir karıştırıcıyla bekletilir. Karıştırıcı genellikle tankın üstünde dikey duran redüktörlü bir motordur. Dikey montaj için motorun dikey montaja uygun sipariş edilmesi ve eksenel yükün tank üreticisinden teyidi gerekir. Süt tankı karıştırıcısındaki redüktör ve flanş konusu süt tankı karıştırıcı motoru yazımızda anlatılır; mix ve ürün pompaları süt ve gıda transfer pompası motoru yazısında ele alınır.

Kondenser fanı

Hava soğutmalı makinelerde kondenser fanı kompresörün ısısını atar; su soğutmalı makinelerde fan yoktur, kondenser suyla soğur. Kompakt makinelerde fan motoru soğutma ünitesinin parçasıdır ve çoğu zaman makineye özgüdür. Ayrı bir kondenser ya da soğutma kulesi fanı standart motorluysa Fan Motorları kategorisine göz atın.

Motor ürün temas bölgesinin dışında

Dondurma makinesinde dasher ve pompa motorları yan panellerin arkasındaki makine bölmesinde durur; ürün temas bölgesinin dışındadır. Makine CIP ya da elle yıkanırken bu bölmeye su tutulmaz. Hortumla yıkanan bir alan paslanmaz gövdeli motor istiyorsa, bunu üretmediğimizi bilerek sipariş öncesi bizimle görüşün. Frenli motor da ürün yelpazemizde yoktur; dolum makinesinde hassas duruş isteyen eksenler servo ile yapılıyorsa o kısım da gam dışıdır.

DRG motorlarıyla dondurma makinesi

Dasher, mix pompası ve olgunlaştırma tankı için seçilebilecek 4 kutuplu modeller; akım değerleri 400 V içindir:

Bir dondurucu çoğu zaman gamımızın orta bölümünü kullanır; gamın üst sınırı alüminyum gövdede 11, pik döküm gövdede 355 kW’tır; koruma IP55, sargı trifaze, kutup seçeneği iki, dört ya da altıdır. Dasher motorunu değiştirmeden önce etiket gücü ve devri, gerilim ve bağlantı, mil çapı ve kama, flanş tipi (B5 ya da B14) ve redüktör girişi not edilmelidir. Bu değerler makine kılavuzuyla karşılaştırılarak uyum sizinle birlikte teyit edilir; ölçü görmeden kesin uyum söylemiyoruz.

Redüktörlü tahrik için B5 ölçüleri

Pompa ve karıştırıcı redüktörlerinde kullanılan küçük gövdelerin B5 değerleri, mm:

Redüktöre oturan motorda D, E ve N merkezleme çapı birebir aynı olmalıdır; büyük dasher motorlarının ölçüleri için teknik çizimler sayfasına bakın.

Canlı fiyat tablosu

Dasher, pompa ve karıştırıcı güçlerindeki modellerimizin fiyatları mağazadan anlık çekilir:

DRG MOTOR motorları teslim tarihinden itibaren 2 yıl süreyle malzeme ve üretim hatalarına karşı garantilidir (garanti belgesi).

Bu güçteki motorlar

• DRG-802-4 – 0,75 kW – 1420 d/d – 80 pik döküm
• DRG-90L-4 – 1,5 kW – 1445 d/d – 90L pik döküm
• DRG-112M-4 – 4 kW – 1450 d/d – 112M pik döküm
• DRG-132M-4 – 7,5 kW – 1460 d/d – 132M pik döküm
• DRG-160M-4 – 11 kW – 1465 d/d – 160M pik döküm

Bu motorların güncel fiyatlarını görmek ve hemen sipariş vermek için tıklayınFİYATLARI GÖR →

Ürünleri inceleyin, teklif isteyin: dondurma makineniz için uygun motorları Elektrik Motoru Online Satın Al sayfasında bulabilirsiniz. Dasher ve pompa motorunun etiketlerini WhatsApp ile gönderin; makinenin saatlik kapasitesini ve sürekli mi kesikli mi olduğunu +90 (542) 666 11 11 hattında söylemeniz de yeterlidir.

Sıkça sorulan sorular

Dondurma makinesinin kompresör motoru ayrı değişir mi?

Hermetik kompresörde hayır; motor kompresörün içindedir ve kompresör komple değişir. Bu iş soğutma servisinindir.

Dasher motoru neden fazla akım çeker?

Dondurma çok sertleşmiş, silindirde donmuş ya da bıçaklar aşınmış olabilir; ampermetre bu durumu gösterir.

Dondurma makinesi motoru fiyatı neye göre değişir?

Güç, kutup sayısı ve gövdeye göre değişir; yukarıdaki tablo güncel değeri gösterir.

Sorularınız için +90 (542) 666 11 11 · info@drgmotor.com · iletişim.